Dal 25 al 28 gennaio 2026 Lariofiere ospita la 28ª edizione di Ristorexpo, evento B2B di riferimento per i professionisti della ristorazione e dell’accoglienza, promosso da Lariofiere con Confcommercio e FIPE. Più che una fiera, Ristorexpo si conferma una piattaforma economica e culturale capace di generare valore per il territorio, anticipare i trend del settore e accompagnare le imprese in una fase di profonda trasformazione.
Accanto all’area espositiva, con aziende, prodotti e tecnologie per il fuori casa, il cuore della manifestazione è il ricco programma culturale e formativo. Protagonisti dell’edizione 2026 sono chef, artigiani e comunicatori di primo piano – tra cui Moreno Cedroni, Andrea Berton, Fulvio Marino, Federico Quaranta e Davide Rampello – impegnati in masterclass, lectio e momenti di confronto.
Il filo conduttore è il tema “Elogio della Normalità”, una riflessione sulla qualità del lavoro quotidiano, sul valore della tecnica, della materia prima e della relazione con il cliente, come risposta consapevole agli eccessi dell’iper-tecnicismo. Quattro giornate di eventi, concorsi, premi, focus tematici e iniziative dedicate ai giovani e alla formazione, con un’attenzione particolare al territorio grazie al progetto Identità Lariane e alle collaborazioni nazionali, tra cui quella con Confcommercio Genova.
Ristorexpo 2026 si propone così come un laboratorio di idee, competenze e buone pratiche per il presente e il futuro della ristorazione.
